Pasta mit Gambas und Pastissause

Zutaten
250g Pappardelle
6 gr. Gambas in Schale
1 kl Fenchelknolle
5 Tomaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Chilischote
4cl Pastis
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Nudeln kochen. Fenchel, Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben schneiden, Tomaten würfeln und Chili klein hacken.
Gambas in einer Pfanne braten. Gambas schälen und ggf. zerteilen.
Zwiebel, Knolbauch, Chili und Fenchel in einer anderen Pfanne anbraten. Mit dem Pastis ablöschen und die Tomatenwürfel hinzugeben und kurz aufkochen.
Etwas Nudelwasser hinzugeben, salzen und pfeffern. Gambas hinzugeben und die Nudeln unterheben.